Грибы с чесночным соусом
ингредиенты
- 1 кг различных грибов (белые, портобелло, шиитаке, королевские грибы и т. д.), очищенных и крупно нарезанных
- 2 ч. л. ложка нарезанного чеснока
- 2 ч. л. горчичный суп, острый
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл белого вина
- 1 ч.л. сладкий розовый перец, целый
- соль
- свежая кинза или петрушка, нарезанная, для подачи
выполнение
В миске смешайте измельченный чеснок и горчицу.
Ставлю на огонь большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы хорошо прогорело. Вливаю оливковое масло и как только оно задымится, добавляю грибы. Обжаривайте на сильном огне, пока жидкость не испарится и они не станут золотисто-коричневыми. Гашу вином и даю покипеть 2 минуты, пока спирт не испарится. Я добавляю смесь горчицы, соль и добавляю розовый перец. Хорошо перемешайте и перелейте в тарелку. Посыпьте кинзой или петрушкой и подавайте.
грибы с чесночным соусом
Благодарю вас!