Лазанья с соусом песто из авокадо, помидорами черри и спаржей
- 500 гр. лазанаки, САН
- 200 гр. зеленая спаржа
- 200 гр. помидоры черри, разрезанные пополам
- 2 ч. л. из кедровых орехов, жареных
- 2 чайные ложки суп из коричневого сахара
- 2 чайные ложки суп из оливкового масла
- несколько листьев базилика для подачи
- Соль, свежемолотый перец
- 1 спелый авокадо
- Листья с 1 пучка базилика
- Листья от ½ пучка петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 100 гр. пармезан, тертый
- 2 чайные ложки суп из оливкового масла
- Сок 1 лайма
- Соль, свежемолотый перец
Я помещаю все ингредиенты в блендер и пюрирую их, пока не получится зеленый мягкий крем. Оставляю в холодильнике, пока не понадобится.
В кастрюле с хорошо подсоленной водой отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Я держу ½ стакана кипятка и сливаю макароны. Я держу их в стороне.
Я разогреваю духовку до 200°C на сопротивлениях. В кастрюлю кладу нарезанные помидоры черри срезом вверх и нарезанную средними кусочками спаржу. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте сахаром и запекайте в духовке 12-15 минут. Я достаю их из духовки и приправляю солью и перцем.
Я достаю соус песто из холодильника и добавляю воду, сэкономленную при варке макарон.
В большую салатницу высыпаю отваренные макароны, соус песто, жареные помидоры черри и спаржу и хорошо перемешиваю. Посыпьте хлопьями пармезана и кедровыми орешками и сразу подавайте.
Благодарю вас!