Красные спагетти со свеклой и фундуком
ингредиенты
- 400 гр. Спагетти №6
- 3 сырые свеклы (только головки), очищенные
- 80 гр. жареный фундук
- 50 гр. Критская гравьера, тертая
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 60 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый перец
- несколько жареных орехов для подачи
выполнение
В большой кастрюле с хорошо подсоленной водой отварите спагетти al dente. Я держу ½ стакана кипятка и процеживаю их.
Я помещаю нарезанную свеклу, фундук, грюйер, чеснок, соль и свежемолотый перец в блендер. Я включаю блендер и добавляю оливковое масло и воду, которую я оставила после варки макарон, постепенно и поочередно, пока не получится красный крем.
Налейте сливки в большую миску и добавьте спагетти. Я перемешиваю 2 ложками, чтобы макароны хорошо «намокли», и подаю на тарелке.
Я посыпаю жареным и крупно нарезанным фундуком и сразу же подаю.
Внимание
Красные спагетти можно сделать веганскими и постными, удалив грюйер и добавив 1 столовую ложку тахини.
красные спагетти со свеклой, фундуком
Благодарю вас!