Сливочное молоко с клубничным желе
- 170 гр. Фитро лебеда
- 450 мл свежего цельного молока
- 400 мл сливок
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 100 гр. Фитро коричневый сахар
- 1 столовые ложки суп из кукурузной муки
- 1 упаковка клубничного желе
Я начинаю с желе, которое я делаю в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставляю в миске до полного остывания.
Я кладу киноа в мелкое сито и хорошо промываю под проточной водой. Я кладу его в кастрюлю с 3 стаканами воды и кипятлю 10 минут. Процеживаю и откладываю в сторону.
В кастрюле на медленном огне довести до кипения 400 мл молока, сливок и сахара. Добавляю наполовину вываренную лебеду, убавляю огонь до минимума и туплю 5 минут, регулярно помешивая. Всыпаю кукурузную муку в остальное молоко и хорошо перемешиваю.
Перелейте смесь в кастрюлю и помешивайте, пока крем не загустеет. Разливаю сливки по стаканам, оставляя примерно 2 см от края стакана.
Столовой ложкой разливаю холодный кисель по стаканам и ставлю в холодильник до загустения киселя. Подавайте со свежей клубникой.
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Как настоящий суперпродукт, киноа имеет высокое содержание белка и высокую концентрацию железа, витаминов группы В, магния, фосфора, калия, кальция, витамина Е и клетчатки. Это легкая и легко усваиваемая пища, она повышает гематокрит, помогает хорошо снабжать мозг кровью, а также имеет низкий гликемический индекс. В то же время клубника обладает богатым антиоксидантным действием и высоким содержанием витамина С. Кроме того, это фрукт, богатый пектином, который как растворимая клетчатка способствует снижению уровня холестерина. Противовоспалительный эффект клубники примечателен тем, что содержащиеся в ней фенолы снижают активность фермента ЦОГ, вызывающего воспаление. Особые питательные свойства делают наш рецепт идеальным выбором для промежуточного перекуса, обеда или полдника. Замечательный рецепт с высокой антиоксидантной и противовоспалительной силой.
Благодарю вас!