Брокколи тушеная
ингредиенты
- 2 средние сухие луковицы, натертые
- 2 зубчика чеснока, растопленные
- 50 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка суп из томатной пасты
- 1 банка целых очищенных помидоров с их соком, которые мы нарезаем кусочками
- 1 палочка корицы
- 1 крупная картофелина, желательно органическая, натертая и отжатая руками
- 4 флоринских перца из банки, слить воду и нарезать тонкими полосками
- 4 средние брокколи, разделенные на соцветия, промытые и высушенные
- соль, свежемолотый перец
выполнение
В большую кастрюлю кладу 2-3 ч. л. ложки воды, добавьте лук и чеснок и тушите их 2-3 минуты, помешивая деревянной ложкой, пока они не завянут. Добавьте оливковое масло и томатную пасту, хорошо перемешайте и добавьте нарезанные помидоры с их соком и корицей. Я добавляю 800–1.000 мл горячей воды, картофель, перец Флорини, соцветия брокколи, соль и перец и снова даю смеси закипеть.
Я хорошо убавляю огонь и варю 25-30 минут с наполовину закрытой кастрюлей, пока брокколи не размягчится, а соус не загустеет и не останется с маслом. Я подаю еду теплой или комнатной температуры, как и все жирные блюда, и сопровождаю ее сыром фета и свежим хлебом.
брокколи рабе
Благодарю вас!