Параметры печати:

Бургеры с киноа и овощами

Бургеры с киноа и овощами
отзывы 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , , , , , ,
Год
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 45 мин. Общее время: 1 час 15 минута.
Порций 6
ингредиенты
  • 250 гр. Лебеда
  • 700 мл воды
  • соль
    • Для гамбургеров
  • 2 эт. лебеда, приготовленная из чая
  • 1 лук-порей, нарезанный
  • 1 большая морковь, натертая
  • 1 большая тыква, натертая
  • 1 луковица, натертая
  • 2 свежих луковиц, нарезанных
  • Или пучок петрушки, мелко нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, расплавленный
  • 2 яйца, слегка взбитых*
  • Соль, свежемолотый перец
выполнение
    Для киноа

  1. Я кладу киноа в мелкое сито и промываю под проточной водой. В кастрюльку кладу отмеренную воду, немного соли и лебеду. Я готовлю в наполовину закрытой кастрюле 15 минут, пока киноа не станет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть.

    2. Для гамбургеров

  2. Разогрейте духовку до 200°С.
    Я отмеряю 2 чашки хорошо дренированной киноа и выливаю ее в миску. Добавляю натертые овощи и яйца. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Сформируйте 6 больших гамбургеров и переложите их на противень, застеленный антипригарной бумагой.

  3. Выпекаю 20 минут. Аккуратно переворачиваю котлеты и продолжаю выпекать еще 25 минут.

Внимание

*Для их постной и веганской версии мы заменяем яйца 1 вареный картофель (около 150 г) и пюре и 1 ч.л. сладкий разрыхлитель.

Ключевые слова: бургеры с киноа, овощи
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/biftekia-me-quinoa-kai-laxanika/

Благодарю вас!