Параметры печати:

Запеченная треска со шпинатом и изюмом

Запеченная треска со шпинатом и изюмом
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Курсы , , , , , , ,
Время
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Время отдыха: 24 часов Общее время: 25 часа 15 минут
Порций 6
ингредиенты
  • 1 кг соленой трески
  • 1 кг шпината, очищенного, вымытого и нарезанного вручную на средние кусочки
  • 4–5 луковиц с листьями, вымытых и нарезанных
  • 2 лука-порея (только белая часть), вымытые и нарезанные
  • 3 спелых помидора, очищенных и нарезанных средними кусочками или 450 г. консервированные помидоры с их соком
  • 1 пучок укропа, нарезанный
  • 1 пинта. чай изюм
  • 2/3 эт. чай оливковое масло
  • соль и свежемолотый перец
  • 1 ч.л. сладкий чесночный крем
  • 1 пинта. чай рыбный бульон или вода
выполнение

  1. Сначала я солю треску, давая ей отмокнуть не менее суток в тазу с холодной водой, которую регулярно меняю. Затем нарезаю треску на кусочки и хорошо их промываю.

  2. Я кладу шпинат, лук, лук-порей и укроп в противень для духовки. Перемешиваю, посыпаю солью и перцем (осторожнее с солью, так как треска, даже соленая, она соленая), добавляю помидоры и чесночный крем. Я аккуратно перемешиваю все эти ингредиенты и равномерно распределяю их по сковороде. Рассыпаю изюм.

  3. Кусочки трески посыпаю перцем, выкладываю на овощную смесь и заливаю оливковым маслом и рыбным бульоном или водой. Выпекать 1 час, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Я подаю еду в холодном или горячем виде.

Ключевые слова: треска со шпинатом, изюмом в духовке
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/bakaliaros-me-spanaki-kai-stafides/

Благодарю вас!