Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

τυροκροκέτες πικάντικες, γεμιστές με λιαστή ντομάτα

Τυροκεφτέδες με λιαστή ντομάτα
Αξιολογήσεις 4 από 1 ψήφους
Cooking Method
Δυσκολία Για σχετικά έμπειρους
Χρόνος
Prep Time: 10 λεπ Cook Time: 5 λεπ Rest Time: 1 λεπ Total Time: 16 λεπτά.
Servings 12
Best Season Για όλες τις εποχές
Περιγραφή
Πικάντικο μεζεδάκι που μπορεί να συνοδέψετε το κρασί μας ή τη μπύρα μας. Αν το αντέχετε μπορείτε να προσθέσετε και 1 κουταλάκι μπούκοβο πικάντικο που ταιριάζει τέλεια με τα απαλά τυριά και τη λιαστή ντομάτα.
Υλικά
    Για το πανάρισμα
    Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
  • 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
  • 200 γρ. μοτσαρέλα Arla, τριμμένη
  • 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 6 φέτες Arla Protein Delite
  • 80 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 3 κουτ. σούπας φρυγανιά, τριμμένη
  • 2 σταγόνες χυμό λεμονιού
  • ½ κουτ. γλυκού πάπρικα, γλυκιά
  • ½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο ξερό, τριμμένο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
  • 3 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • 3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά, τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
    Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
  1. blankΒάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγανάκι μαζί με 3-4 κουταλιές νερό και το αχνίζω μέχρι να μαλακώσει. Βάζω τις φέτες τυριού την μια επάνω στην άλλη και κόβω σε τετράγωνους κύβους (περίπου 12-14 κύβους).
  2. blankΣε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το τυρί κρέμα, την μοτσαρέλα και το αυγό. Προσθέτω τις λιαστές ντομάτες, το κρεμμύδι, το τσίλι, την πάπρικα, τον κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω προσθέτοντας πασπαλιστά την τριμμένη φρυγανιά μέχρι να δημιουργηθεί ένα σφιχτό μείγμα. Σκεπάζω το μπολ και το βάζω στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
  3. blankΣε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύω τα υλικά του παναρίσματος.
  4. blankΒάζω αρκετό ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταίνεται σε μέτρια φωτιά.
  5. blankΒγάζω το μείγμα από το ψυγείο και παίρνω μικρές δόσεις με ένα κουτάλι της σούπας. Πιέζω το μείγμα στις παλάμες μου και τοποθετώ στο κέντρο ένα κύβο τυριού. Κλείνω καλά και «κυλάω» το κεφτεδάκι στο μείγμα παναρίσματος. Συνεχίζω μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά και τηγανίζω τα κεφτεδάκια για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ολόγυρα.
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 12


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: τυροκροκέτες πικάντικες

Σας ευχαριστώ!