Σορμπέ φράουλας με γρεναδίνη
Υλικά
- 600 γρ. φράουλες ώριμες και γερές
- 220 γρ. ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική
- 220 γρ. νερό
- 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού, κατά προτίμηση βιολογικό
- 1 κουτ. γλυκού μπράντι
- 1 κουτ. γλυκού γρεναδίνη
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Εκτέλεση
Καθαρίζω τις φράουλες από τα κοτσανάκια και τις πλένω καλά. Τις κόβω σε κομματάκια και τις ραντίζω με το λεμόνι και το μπράντι. Τις λιώνω στο μπλέντερ.- Σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντάς το. Το αφήνω να βράσει για 4΄ λεπτά. Το αφήνω να κρυώσει. Όταν κρυώσει, ανακατεύω τον πολτό της φράουλας με το σιρόπι.
- Προσθέτω τη γρεναδίνη και τα χτυπάω με το μίξερ όλα μαζί. Βάζω το σορμπέ στην παγωτομηχανή να χτυπηθεί και να δέσει, για 35΄ λεπτά. Σας συμβουλεύω να ακολουθήσετε τις οδηγίες χρήσεως της συσκευής.
- Αν δεν υπάρχει παγωτομηχανή, το αφήνω στην κατάψυξη για 40΄ λεπτά, το ξαναχτυπάω με το μίξερ και το αφήνω στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Το σερβίρω βγάζοντάς το σε μπαλίτσες, σε κολονάτο ποτήρι του μαρτίνι, γαρνιρισμένο με φρέσκες φράουλες ή και με φρέσκα φύλλα μέντας.
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
σορμπε φραουλας γρεναδινη
Σας ευχαριστώ!