Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

Σαλάτα με δύο ντομάτες, αβοκάντο και αχλάδι

Σαλάτα με δύο ντομάτες, αβοκάντο και αχλάδι
Αξιολογήσεις 5 από 1 ψήφους
Courses
Δυσκολία Για αρχάριους
Χρόνος
Prep Time: 15 λεπ Total Time: 15 λεπτά.
Servings 4
Best Season Καλοκαίρι
Υλικά
  • 2 κόκκινες ντομάτες
  • 2 πράσινες ντομάτες
  • 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο
  • 1 ώριμο αχλάδι φετέλ
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • 200 γρ. γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ, 3μηνης ωρίμανσης, κομμένη σε κύβους
  • Φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • Για την βινεγκρέτ
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 100 ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 60 ml ξύδι από λευκό κρασί
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Πλένω τις ντομάτες και τις κόβω σε λεπτές, στρογγυλές φέτες. Καθαρίζω το αβοκάντο και το αχλάδι τα κόβω σε λεπτές φέτες και τα ραντίζω με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Στρώνω τις ντομάτες, το αβοκάντο, το αχλάδι σε μια πιατέλα. Σκορπίζω την γραβιέρα και τα φύλλα βασιλικού και ραντίζω με την βινεγκρέτ. Σερβίρω αμέσως.

  2. Για την βινεγκρέτ
  3. Σαλάτα με δύο ντομάτες

    Καθαρίζω το αβοκάντο, το κόβω σε μικρά κομμάτια και το ρίχνω στο μπλέντερ. Προσθέτω το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το μέλι, αλάτι και πιπέρι και ξεκινάω να τα πολτοποιώ προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμμώδης σάλτσα. Ραντίζω την σαλάτα και σερβίρω.

Keywords: σαλάτα με ντομάτες

Σας ευχαριστώ!