Ρολάκια κοτόπουλου με πατάτες και ντοματίνια
Υλικά
- 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
- 600 γρ. πατάτες baby
- 200 γρ. ντοματίνια
- 4 φέτες ζαμπόν
- 4 φέτες κασέρι
- 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού κύμινο
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- 30 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένω τις πατάτες και τα ντοματίνια και τα κόβω στη μέση. Ραντίζω με το χυμό πορτοκάλι και το ελαιόλαδο και πασπαλίζω με το μισό σκόρδο, το μισό κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρω τις πατάτες και τα ντοματίνια στη φριτέζα sencor και ψήνω, στην ένδειξη Roast, στους 190°C για 20 λεπτά.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, «ανοίγω» τα φιλέτα σε ενιαία φέτες και χτυπάω με τον μπάτη για να γίνει λεπτές. Πασπαλίζω με αλατοπίπερο και τα υπόλοιπα σκόρδο και κύμινο. Στρώνω σε κάθε φιλέτο από 2 φέτες ζαμπόν και 2 φέτες τυρί και τυλίγω σε σφιχτά ρολά τα οποία στερεώνω με οδοντογλυφίδα. Τοποθετώ τα ρολά επάνω στις πατάτες και συνεχίζω το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη.
κοτόπουλο, φιλέτο, ρολό κοτόπουλο, πατάτες, ντοματίνια
Σας ευχαριστώ!