Include in Print View:

Τσίζ κέικ αλμυρό με γαρίδες και φρέσκα κράνμπερυ 

Τσίζ κέικ αλμυρό με γαρίδες και φρέσκα κράνμπερυ 

Μια νόστιμη και όμορφα σερβιρισμένη αλμυρή γευστική πρόταση που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις στα γιορτινά σας τραπέζια! Μια εναλλακτική συνταγη για Τσίζ κέικ αλμυρό, με κράνμπερυ και γαρίδες!

Prep Time 30 mins
Rest Time 2 hrs
Total Time 2 hrs 30 mins
Cooking Method: ,
Cuisine:
Courses: , , , ,
Δυσκολία: Beginner
Servings: 2
Best Season: Suitable throughout the year
Ingredients
    Για τη βάση
  • 320 γρ παξιμάδια χαρουπιού σε σκόνη (αλεσμένα στο μπλέντερ)
  • 160 γρ LURPAK SOFT
    • Για το μείγμα τυριού
  • 400 γρ. τυρί κρέμα ARLA cream cheese
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο σε σκόνη
  • 1 λεμόνι βιολογικό (το ξύσμα και ο χυμός )
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Για το μείγμα με τα φρέσκα κράνμπερυ
  • 500 γρ. φρέσκα κράνμπερυ
  • 20 γρ. LURPAK SOFT
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Για τις γαρίδες
  • 8 μεγάλες γαρίδες με τα κεφάλια (χωρίς κέλυφος)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. LURPAK SOFT
  • 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  1. 1

    Σε ένα βαθύ σκεύος ενώνουμε τα αλεσμένα παξιμάδια με το LURPAK SOFT και τα αναμειγνύουμε  καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

  2. 2
    Παίρνουμε 4 στρογγυλά  τσέρκια , διαστάσεων 8 εκατοστών, τα τοποθετούμε σε πιατέλα που την έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στη βάση .
  3. 3

    Ενώνουμε τα υλικά για το μείγμα τυριού και τα ανακατεύουμε καλά.

  4. 4

    Μοιράζουμε το μείγμα πάνω από τις βάσεις παξιμαδιού και στρώνουμε την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού.

  5. 5

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα φρέσκα κράνμπερυ για 3 λεπτά και τα αλατοπιπερώνουμε.

  6. 6

    Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.

  7. 7

    Μοιράζουμε τα σοταρισμένα κράνμπερυ πάνω από το μείγμα τυριού σε κάθε τσέρκι και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξουν.

    8. Για τις γαρίδες
  8. 8

    Λίγο πριν το σερβίρισμα ετοιμάζουμε τις γαρίδες.

  9. 9

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά στο ελαιόλαδο και στο  LURPAK SOFT και πασπαλίζουμε με το μαραθόσπορο και το τζίντζερ.

  10. 10

    Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από το τηγάνι. 

    11. Για το σερβίρισμα
  11. 11
    Ξεφορμάρουμε τα τσιζ κέικ σε πιάτα και στολίζουμε με τις γαρίδες.
Note

Φτιάξτε τις δικές σας δημιουργίες, και μοιραστείτε μαζί μου τις φωτογραφίες σας στα social media, κάνοντας tag @Dina.Nikolaou Σας περιμένω!!!

Keywords: τσιζ κέικ, γάριδες, κράνμπερυ, γιορτινό τραπέζι
Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/cheescake-almyro/

Σας ευχαριστώ!