Μπιφτέκια κοτόπουλου με πορτοκαλένια γεύση, με πικάντικο λάχανο τουρσί. Η φρεσκάδα του πορτοκαλιού δίνει μοναδικό άρωμα και γεύση στα μπιφτέκια, ενώ το λάχανο τουρσί προσθέτει τραγανή υφή και δροσιά. Ιδανική επιλογή για ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό.
Μπιφτέκια κοτόπουλου πορτοκαλένια με λάχανο τουρσί
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190oC βαθμούς .
Σε ένα βαθύ σκεύος αναμειγνύουμε τους χυμούς και τα ξύσματα από τα πορτοκάλια και το λεμόνι, τη μουστάρδα, τον κουρκουμά και το ελαιόλαδο
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα .
Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί φούρνου και τα περιχύνουμε με το μείγμα μουστάρδας .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 με 30 λεπτά .
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό ,το μηλόξυδο ,το αλάτι και τη ζάχαρη και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση.
Στριμώχνουμε στο γυάλινο βάζο το λάχανο, τα καρότα και τις πιπερίτσες. Προσθέτουμε στο βάζο και το μείγμα με το νερό.
Κλείνουμε το βάζο και αφήνουμε το τουρσί για μια ώρα.
Είναι έτοιμο προς κατανάλωση και διατηρείτε στο ψυγείο για ένα μήνα.
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου με λίγη απο τη σάλτσα του ταψιού που ψήθηκαν. Συνοδεύουμε με λάχανο τουρσι και σαλάτα ρόκα αν επιθυμούμε.
Σας ευχαριστώ!