Include in Print View:

Μπακλαβαδάκια σοκολάτα dubai

Μπακλαβαδάκια σοκολάτα dubai

Σίγουρα έχετε ακούσει ή μπορει και να έχετε δοκιμάσει τη σοκολάτα dubai!!! Η οποία την  τελευταία χρονιά έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής μέσα απο τα social media. Με έμπνευση λοιπόν αυτή τη σοκολάτα σας παρουσιαζώ σήμερα τα μπακλαβαδάκια σοκολάτα dubai που θα λατρέψετε.

Περιμένω τις εντυπώσεις σας

Prep Time 30 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 55 mins
Cooking Method:
Cuisine:
Courses: , , , , ,
Δυσκολία: Beginner
Servings: 18
Best Season: Suitable throughout the year
Ingredients
  • 250 γρ φύλλο καταΐφι ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ
  • 350 γρ φυστικόπαστα (Μπορείτε να την αγοράσετε έτοιμη ή να την φτιάξετε μόνοι σας)
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ (500γρ)
  • 60 γρ βούτυρο για την επάλειψη των φύλλων κρούστας
    • Για το γλάσο
  • 240 γρ κουβερτούρα σοκολάτα
  • 140 γρ βούτυρο
  • 1 κ.σ. σιρόπι γλυκόζης
  • 5 κ.σ. νερό
    • Για την φυστικόπαστα
  • 200 γρ κελυφωτά φιστίκια ξεφλουδισμένα ανάλατα ωμά
  • 50 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα
  • 80 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 κ.σ. ηλιέλαιο
Instructions
    Για την φυστικόπαστα
  1. 1
    Βάζουμε τα φιστίκια και τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα στεγνώνουμε σε αερόθερμο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά.
  2. 2
    Βάζουμε σε ένα μούλτι το μείγμα φιστίκια-αμύγδαλα και τη ζάχαρη. Τα δουλεύουμε μέχρι να τριφτούν  ψιλά .
    Προσθέτουμε σταδιακά το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να τα δουλεύουμε στο μούλτι μέχρι να φτιάξουμε μια πάστα. Διατηρούμε τη πάστα σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο για 15 μέρες.
  3. 3
    Για το καταΐφιΚόβουμε το καταΐφι σε μικρά κομμάτια και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να στεγνώσει και να πάρει ένα χρυσό χρώμα .
  4. 4
    Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το τρίβουμε με τα χέρια μας.
  5. 5
    Σε ένα σκεύος ενώνουμε το τριμμένο ψημένο κανταΐφι με τη φυστικόπαστα και αναμειγνύουμε καλά.
    6. Για τα μπακλαβαδάκια
  6. 6

    Απλώνουμε στην επιφάνεια εργασίας ένα φύλλο κρούστας και βουτυρώνουμε με ένα πινέλο.

  7. 7

    Σκεπάζουμε το φύλλο κρούστας με ένα δεύτερο φύλλο και βουτυρώνουμε και πάλι.

  8. 8

    Κόβουμε τα φύλλα σε τρία ίσα μέρη κατά μήκος της μακριάς πλευράς.

  9. 9
    Παίρνουμε τη πρώτη λωρίδα και βάζουμε στην κάτω άκρη της 1 γενναία κουταλιά φυστικόπαστας.
    Τυλίγουμε τη λωρίδα ζύμης με τη φυστικόπστα σε τριγωνικό σχήμα σχηματίζοντας τριγωνάκια.
  10. 10
    Τοποθετούμε τα τριγωνάκια σε λαμαρίνα φούρνου και τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο.
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
  11. 11
    Τα αποσύρουμε απο το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
    12. Για το γλάσο
  12. 12
    Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε μέσα το βούτυρο το σιρόπι γλυκόζης και το νερό.
    Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να γυαλίσει.
    13. Για το σερβίρισμα
  13. 13
    Περιχύνουμε τα χλιαρά μπακλαβαδάκια με το ζεστό γλάσο σοκολάτας και πασπαλίζουμε με φυστικόψυχα.
    Γαρνίρουμε με γλυκό κουταλιού φυστίκι αν θέλουμε.
Keywords: σοκολάτα dubai, μπακλαβαδάκια
Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/baklavadakia-sokolata-dubai/

Σας ευχαριστώ!