σαλατα με τριβελι ολικης, αβοκαντο & πετιμεζι

<!-- [lt_recipe name=| ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΡΙΒΕΛΙ ΟΛΙΚΗΣ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ & ΠΕΤΙΜΕΖΙ| servings=|6| prep_time=|20M| cook_time=|| summary=| Σαλάτα ή κυρίως πιάτο; Εσείς αποφασίζετε… Πολύ χορταστική σαλάτα χωρίς πολλές θερμίδες που μπορείτε να απολαύσετε και σαν ελαφρύ γεύμα ή βραδινό. | print=|yes| ingredients=| Για τη σαλάτα ;250 γρ. Τριβέλι ολικής άλεσης Ήλιος ;250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση;100 γρ. φύλλα ρόκας;1 αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια;1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες;¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο;¼ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο;Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι;Για την βινεγκρέτ;80 ml πετιμέζι Dina Nikolaou;100 ml ελαιόλαδο;1 κουτ. γλυκού ξύδι βαλσάμικο;1 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon;Αλάτι | ] Σε μια κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζω το τριβέλι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Το σουρώνω και το κρυώνω καλά με τρεχούμενο νερό. Το αφήνω στο σουρωτήρι να στραγγίξει καλά. ;Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζω τα ντοματίνια, τη ρόκα, το κρεμμύδι, το αβοκάντο και τα μυρωδικά. Προσθέτω το τριβέλι, αλατοπιπερώνω και αφήνω στην άκρη. ;Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύω με πηρούνι τα υλικά της βινεγκρέτ. Ραντίζω τη σαλάτα και ανακατεύω. Σερβίρω αμέσως.[/lt_recipe] -->

Σαλάτα ή κυρίως πιάτο; Εσείς αποφασίζετε… Πολύ χορταστική σαλάτα χωρίς πολλές θερμίδες που μπορείτε να απολαύσετε και σαν ελαφρύ γεύμα ή βραδινό.