Include in Print View:

Αμυγδαλωτά με ούζο σε σφολιάτα

Αμυγδαλωτά με ούζο σε σφολιάτα

Η γεύση του ούζου προσδίδει μια μοναδική αρωματική διάσταση που απογειώνει το γλυκό!

Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr
Cooking Method:
Cuisine:
Courses: , , ,
Δυσκολία: Beginner
Servings: 9
Best Season: Suitable throughout the year
Ingredients
  • 600 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα
  • 200 γρ ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ βούτυρο λιωμένο και 20 γρ. για το άλειμμα της φόρμας
  • 60 ml ούζο ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ
  • 2 ασπράδια ελαφρά χτυπημένα
  • 60 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • Φιλέ αμυγδάλου
  • 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
Instructions
  1. 1
    Αλέθουμε τα αμύγδαλά στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα σκεύος.
  2. 2
    Προσθέτουμε την άχνη και ανακατεύουμε.
  3. 3
    Ρίχνουμε το ούζο, τα ασπράδια και το σιμιγδάλι, αρωματίζουμε με κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι και
    ανακατεύουμε καλά.
  4. 4

    Κόβουμε το φύλλο σφολιάτας σε 9 δίσκους διαμέτρου 10 εκατοστών.

  5. 5
    Βουτυρώνουμε την φόρμα με τις υποδοχές για μάφινς. 
    Στρώνουμε τους δίσκους σφολιάτας σε πυθμένα και τοιχώματα των υποδοχών της φόρμας. 
  6. 6

    Γεμίζουμε με το μείγμα αμυγδάλου και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.

  7. 7

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 

  8. 8

    Αποσύρουμε απο το φούρνο, αφήνουμε τα αμυγδαλωτά να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Keywords: ούζο,αμυγδαλωτά,σφολιάτα,γλυκό με ούζο
Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/%ce%b1%ce%bc%cf%85%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%cf%89%cf%84%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%ce%bf%cf%8d%ce%b6%ce%bf-%cf%83%ce%b5-%cf%83%cf%86%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b1/

Σας ευχαριστώ!