Σε μια λαμπερή βραδιά με πλήθος διακεκριμένων σεφ και πολλούς καλεσμένους, ολοκληρώθηκε την Δευτέρα 18 Μαρτίου στην Γαλλική Πρεσβεία ο τελικός του διαγωνισμού «Mazi Chef» για το «Καλύτερο ελληνικό εκλέρ 2019» στο πλαίσιο του «Gout de France – Good France 2019».
Mε αφορμή το MaziChef, το dina’s bakery, έκανε την παρθενική του παρουσίαση με εντυπωσιακά εδέσματα.
Όλοι οι σεφ, δώσαμε τον καλύτερό μας εαυτό, προσφέροντας μοναδικές γεύσεις σε όλους τους παρευρισκόμενους.
Το «νέο αίμα» των σεφ, δοκιμάζουν, κρίνουν και απολαμβάνουν τα εντυπωσιακά εδέσματα του dina’s bakery.
Στον τελικό διαγωνίστηκαν τέσσερις σεφ με τα εκλέρ τους, οι οποίοι αναδείχτηκαν ύστερα από τέσσερις διαγωνισμούς που έγιναν σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Χανιά. Οι κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από μεγάλα ονόματα της ελληνικής και παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής, (Jean-Marie Hoffmann – chef, Claire Verneil – chef pâtissier, Στέλιος Παρλιάρος – chef pâtissier, Νικόλας Νικολακόπουλος – chef pâtissier, Ντίνα Νικολάου –chef, Gilles Marchal – chef pâtissier, Arnaud Larher – chef pâtissier, Stephane Glacier – chef pâtissier, François Daubinet – chef pâtissier, Δημήτρης Χρονόπουλος – chef pâtissier, Πόπη Χρυσανθίδου – cheffe pâtissière, Arnaud Bignon – chef, Γιώργος Αυγέρος – chef pâtissier) είχε πραγματικά πολύ δύσκολο έργο. Οι 4 φιναλίστ ετοίμασαν 600 εκλέρ ο καθένας στις κουζίνες της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Αθήνα υπό την επίβλεψη των σεφ της κριτικήςεπιτροπής του τελικού. Νικήτρια του διαγωνισμού αναδείχθηκε η Λίζα Μάτσα από την Αθήνα με το εκλέρ με γεύση ρυζόγαλο, μαστίχα και Χιώτικο μανταρίνι.
Ο Πρέσβης της Γαλλίας κ. Christophe Chantepy παραδίδει τα βραβεία στην Λίζα Μάτσα και τον Κωνσταντίνο Τσενεκίδη.
Τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης από τη Θεσσαλονίκη ο οποίος ετοίμασε εκλέρ με γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την τρίτη θέση κατέλαβε ο Παναγιώτης Κατάκης από την Κρήτη με την δημιουργία του εκλέρ με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμονιού. Τέλος την τέταρτη θέση κατέλαβε ο Λάζαρος Πολίτης από την Πάτρα ο οποίος έφτιαξε εκλέρ με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο και ζελέ μαυροδάφνης.
Εκλέρ με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο και ζελέ μαυροδάφνης από τον Λάζαρο Πολίτη – Εκλέρ με γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τον Κωνσταντίνο Τσενεκίδη.
Εκλέρ με γεύση ρυζόγαλο, μαστίχα και Χιώτικο μανταρίνι από την Λίζα Μάτσα – Εκλέρ με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμονιού από τον Παναγιώτη Κατάκη.
