Tarte au fromage aux épinards et lasagnes
- 500 gr. lasagne à l'œuf, SOLEIL
- huile d'olive, pour graisser le plat et les feuilles
- 3 c. soupe de sésame
- 700 gr. épinards (pesés nettoyés - vous aurez besoin d'environ 1 kg crus), lavés, séchés et hachés
- 2 poireaux moyens, avec la partie verte, tranchés finement
- 3 oignons nouveaux, hachés finement
- 300 gr. feta, épicé, vieilli en fût, émietté
- 1 bouquet d'aneth (sans les tiges), haché
- 3 oeufs, légèrement battus
- 300 ml de lait
- 100 ml d'huile d'olive
- sel de mer, poivre fraîchement moulu
Dans un grand bol, mettez les épinards, les poireaux, les oignons verts, le sel et le poivre. Je les frotte avec mes mains pendant 1 minute, pour qu'ils expulsent leurs fluides et « se fanent ». Je ne les presse pas parce que j'ai besoin de leur jus.
J'ajoute le fromage feta, l'aneth et beaucoup de poivre fraîchement moulu.Préchauffer le four à 180°C ventilé. Beurrer un moule rectangulaire de 2x22 cm avec 33 cuillères d'huile d'olive et recouvrir le fond de lasagnes. J'étale une dose du mélange avec les épinards. Je continue le même processus jusqu'à ce que j'aie fini avec tous les ingrédients.
Dans un bol, battre les œufs, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la tarte, saupoudrez de graines de sésame et secouez un peu le moule.
Cuire au four pendant 45-50 minutes.
Merci!