Pavlovas au verre aux fruits rouges
- 15-18 meringues* (si vous n'avez pas le temps de les faire, vous pouvez les acheter toutes faites dans les pâtisseries
- 400 ml crème 36% MG, Arla, surgelée
- 60 gr. sucre en poudre
- 200 gr. fromage à la crème Arla frais
- 1 c. extrait de vanille douce
- 150 gr. fruits rouges frais (fraises et myrtilles)
- Feuilles de menthe ou menthe, pour servir
Je mets les 300 ml de crème et la poudre dans un seau à glace (mettez le seau au réfrigérateur pendant un moment) et battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme.
Dans un saladier je mets 100 ml de crème, cream cheese et vanille et travaille au fil jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. J'ajoute la crème fouettée en 3-4 portions et mélange doucement avec un fouet pour qu'elles soient combinées. J'ai mis la crème au réfrigérateur pendant 1 heure pour congeler.
Je brise les meringues en morceaux et en mets quelques-unes dans les verres. Je mets 2-3 cuillères à soupe de crème, une couche de fruits et je répète les couches (meringue, crème, fruits). Décorez de quelques feuilles de menthe et servez.
*Si vous avez le temps, vous pouvez confectionner vous-même les petits carrés et conserver les restes dans une boite en métal à l'abri de l'humidité.
Merci!