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Salade de betteraves crues aux pommes

Salade de betteraves crues aux pommes
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Méthode de cuisson
Cuisine
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Heure
Temps de préparation: 15 minutes Durée totale: 15 minutes
Portions 4
Ingrédients
    Pour la salade
  • 4 betteraves moyennes, de préférence bio, pelées
  • 2 pommes rouges, pelées, dénoyautées et évidées
    • Pour la sauce
  • jus d'1 orange
  • 20 ml de vinaigre de vin blanc (de préférence du vinaigre de cidre de pomme – on en trouve dans tous les supermarchés)
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, fondue
  • ½ pinte. à thé d'aneth haché (sans les tiges épaisses)
  • sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
    salade

  1. Dans un grand saladier, je râpe les betteraves, du côté grossier de la râpe, pour que le jus de betterave se rassemble également dans le saladier. Puis je râpe les pommes dans le saladier de la même manière. J'ajoute du sel et du poivre et mélange.

    2. sauce

  2. Je mets tous les ingrédients de la sauce dans un petit bocal en verre avec un bouchon à vis. Je secoue vigoureusement le bocal jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et deviennent une sauce semi-liquide et onctueuse. Je le verse dans la salade, mélange et sers aussitôt.

Mots clés: salade de betteraves crues aux pommes
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/pantzarosalata-omi-me-mila/

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