Name: Salade de betteraves crues aux pommes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 betteraves moyennes, de préférence bio, pelées; 2 pommes rouges, pelées, dénoyautées et évidées; jus d'1 orange; 20 ml de vinaigre de vin blanc (de préférence du vinaigre de cidre de pomme – on en trouve dans tous les supermarchés); 60 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, fondue; ½ pinte. à thé d'aneth haché (sans les tiges épaisses); sel, poivre fraîchement moulu

Salade de betteraves crues aux pommes

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Méthode de cuisson: Aucune cuisson requise Cuisine: Grec Cours: Sans gluten, Sans lactose, Végan, Végétarien, Salades

Temps de préparation 15 minutes Temps total Minutes 15. Portions: 4

Matériaux

Pour la salade

4 betteraves moyennes, de préférence bio, pelées
2 pommes rouges, pelées, dénoyautées et évidées

Pour la sauce

jus d'1 orange
20 ml de vinaigre de vin blanc (de préférence du vinaigre de cidre de pomme – on en trouve dans tous les supermarchés)
60 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail, fondue
½ pinte. à thé d'aneth haché (sans les tiges épaisses)
sel, poivre fraîchement moulu

Exécution

Vidéo

Inactif actif

salade

Dans un grand saladier, je râpe les betteraves, du côté grossier de la râpe, pour que le jus de betterave se rassemble également dans le saladier. Puis je râpe les pommes dans le saladier de la même manière. J'ajoute du sel et du poivre et mélange.

sauce

Je mets tous les ingrédients de la sauce dans un petit bocal en verre avec un bouchon à vis. Je secoue vigoureusement le bocal jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et deviennent une sauce semi-liquide et onctueuse. Je le verse dans la salade, mélange et sers aussitôt.

Mots clés: salade de betteraves crues aux pommes

Salade de betteraves crues aux pommes