Bandit

Je prends des noix d'orge ou de blé et je les fais tremper sous l'eau courante jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Je les verse avec de l'huile d'olive (2-3 cuillères à soupe pour chaque noix), j'ajoute de la feta émiettée (2-3 cuillères à soupe pour chaque noix) et de la tomate râpée (3-4 cuillères à soupe pour chaque noix). Saupoudrer d'origan et assaisonner de sel et de poivre. J'ajoute des câpres (1 cuillère à soupe pour chaque noix), du basilic ou de la menthe, et même du persil haché. A la fin je verse un peu d'huile d'olive (1 cuillère à soupe).

Daco a des idées autrement…

• Dakos aux anchois marinés avec tomate fraîche, aneth haché et huile d'olive.
• Dakos avec salade de betteraves et fromage feta émietté, origan et huile d'olive.
• Dakos avec tomates séchées, basilic frais, fromage de chèvre, olives hachées et huile d'olive.
• Dakos avec des morceaux de pastèque, de la feta émiettée, de la menthe fraîche hachée et de l'huile d'olive.
• Dakos avec morceaux de melon, feta émiettée, jambon haché et huile d'olive.
• Dakos aux poivrons rouges rôtis, feta émiettée et huile d'olive.