Tarte aux pommes végétalienne et crumble aux noix
- 200 gr. farine d'avoine, Daku Mills
- 120 gr. farine tous usages, Dakou Mills
- 1 pomme verte
- 1 pomme rouge
- 190 gr. cassonade
- 3 c. levure chimique sucrée
- 1 c. cannelle douce, poudre
- 1 pincée de sel
- 240 gr. lait d'amande
- 120 gr. huile de graines
- 1 c. de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. extrait de vanille douce
- Sucre glace, pour servir
- 1 pomme moyenne
- 40 gr. noix, hachées
- 30 gr. farine tous usages, Dakou Mills
- 30 gr. huile d'olive
- 2 c. cuillères à soupe de cassonade
- ½ c. cannelle douce, poudre
Je lave la pomme et la râpe sur une râpe grossière dans un bol. J'ajoute tous les autres ingrédients et mélange bien. Je laisse le mélange de côté.
Beurrez bien un moule à cake de 12x24 cm de long et tapissez le fond de papier antiadhésif. Préchauffer le four à 170°C ventilé.
Dans un bol je mets l'huile de graines, le lait, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et la vanille et mélange au fouet. Je saupoudre d'abord la farine d'avoine puis la farine tout usage et je mélange. J'ajoute la levure chimique en dernier et je mélange.
Je lave les pommes, les coupe en deux, enlève les trognons et les coupe en fines tranches. Je verse le mélange dans le moule, le nivelle avec une cuillère et le recouvre du mélange de surface. Disposez les tranches de pomme en rangées et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes.
Je laisse la tarte aux pommes 15 minutes avant de la démouler.
Servir saupoudré de sucre en poudre.
Merci!