Haricots frits dans une pâte avec sauce feta
- 700 gr. Haricots verts Extra Fins Bonduelle surgelés
- 250 gr. farine auto-levante de
- 2 œufs
- 330-350 ml de bière ou de soda, frais
- 1 c. thym doux, sec
- beaucoup d'huile de tournesol pour la friture
- 250 gr. tranche molle
- 100 gr. Fromage Frais
- 120 ml de lait frais
- 4 c. soupe à l'huile d'olive
- 1 c. crème d'ail doux
- 1 c. cuillerée de miel
- 1 c. gingembre doux, poudre
- poivre fraîchement moulu
Je mets tous les ingrédients dans le mixeur et mixe jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Je mets la farine dans un bol et j'ajoute un oeuf. Je commence à fouetter en ajoutant environ la moitié de la bière. Je verse le deuxième œuf et une fois qu'il est combiné avec le reste des ingrédients, je continue d'ajouter de la bière jusqu'à ce qu'elle forme une bouillie épaisse.
Je mets suffisamment d'huile de tournesol dans un wok ou une casserole profonde pour la réchauffer.
Je mets 2 poignées de haricots dans le porridge et mélange pour qu'ils soient bien "mouillés". Je prends 2-3 haricots ensemble et je les jette dans la casserole. Frire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Je sors avec une écumoire et continue de la même manière jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.
Je laisse les haricots sur une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter et les servir avec la sauce feta.
Merci!