Comment stérilise-t-on les bocaux ?

Je savonne abondamment les bocaux (et leurs couvercles) que je vais utiliser immédiatement et les rince à l'eau chaude. Je pose une serviette propre en coton ou en lin sur une plaque à pâtisserie et j'y place les bocaux et leurs couvercles, à l'envers, c'est-à-dire avec la bouche posée sur la serviette. Je préchauffe le four à 150°C et mets le moule au four pendant 15 minutes.
Je les remplis lorsque les bocaux et le bonbon (ou la confiture ou du sirop) sont chauds. Je les remplis jusqu'en haut, ferme les bocaux hermétiquement et les repose quelque part, à l'envers, c'est-à-dire avec le couvercle vers le bas. Je les laisse là jusqu'à ce qu'ils refroidissent, puis je les stocke dans un endroit sombre ou dans un placard. Après ouverture, cependant, je les conserve au réfrigérateur.