Poulet toujours croustillant

Habituellement, lorsque nous cuisons un poulet, il peut souvent être doux mais pas si croustillant, ou le contraire, c'est-à-dire croustillant mais sec à l'intérieur. Alors, quel est mon secret pour une croûte dorée parfaite ?
Avant de mettre votre poulet au four, vous devez simplement le badigeonner de beurre puis de farine. Cela créera une croûte croustillante lorsque vous ferez cuire le poulet. Aussi, si vous ne voulez pas mettre de beurre, vous pouvez utiliser du jus de citron.