Желе из вишни и кунжута
ингредиенты
- 300 гр. свежевыжатый вишневый сок или что вы любите (апельсиновый, лимонный, арбузный, клубничный)
- 15 гр. желатин в листьях
- 2 чайная ложка сахарный суп
- 30 свежих вымытых вишен вместе с черешком
- 100 гр. семена кунжута для посыпки
выполнение
Я помещаю листы желатина в миску с холодной водой, чтобы они стали мягкими.
В кастрюле нагреваю половину вишневого сока вместе с сахаром, пока он не растворится. Снимаю с огня, хорошо отжимаю листочки желатина и добавляю их в горячий сок. Хорошо перемешиваю и добавляю оставшийся холодный сок.
Я беру формочки для льда (относительно большие) и кладу в центр каждой вишенку. Ложкой наполняю холодильник вишневым желе. Я осторожно кладу пакеты со льдом в холодильник и даю им хорошо замерзнуть.
В небольшой сковороде с антипригарным покрытием я поджариваю кунжут и даю ему остыть.
Я осторожно вынимаю желе из формы и «обваляю» его в обжаренном кунжуте или сахарном песке.
вишневое желе из кунжута
Благодарю вас!