Осьминог с помидорами черри, оливками и каперсами
ингредиенты
- 1 осьминог около 1 кг, очищенный целиком
- 450 гр. томатный сок
- 300 гр. томаты черри
- 180 гр. маслины
- 80 гр. каперсы, соленые
- Зубчатая зубная щетка 1
- 1 ч.л. сладкий перец горошком
- 1 ч. л. сладкий красный перец горошком
- 80 мл оливкового масла
- 80 мл напитка на день рождения
- Листья от 3-4 веточек свежего орегано
- Соль перец
выполнение
Я положила оливковое масло в пластиковую кастрюлю, чтобы оно нагрелось. Добавьте специи, красный перец и чеснок и обжаривайте 1 минуту. Добавляю осьминога, помидоры черри, томатный сок, петимези, немного соли и свежемолотого перца. Даю закипеть и переворачиваю осьминога 1-2 раза.
Добавляю оливки, накрываю кастрюлю крышкой и убавляю огонь. Оставьте вариться на 1 час, пока он хорошо не станет мягким. Я открываю кастрюлю, добавляю каперсы и встряхиваю, чтобы они распределились.
Снимите с огня, выложите осьминога на тарелку и нарежьте небольшими кусочками. Добавляю соус и подаю.
осьминог, помидоры черри, оливки, каперсы, Чистый понедельник, пост, мезе, застолье,
Благодарю вас!