Сыроварни

В миске хорошо перемешайте сливочный сыр, мед и апельсиновую цедру.

Я разогреваю духовку до 200°C и хорошо смазываю противень.

В большой миске я смешиваю две муки, сахар, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и корицу. В меньшей миске взбейте йогурт с оливковым маслом. Вылейте йогуртовую смесь в миску с мукой и хорошо перемешайте. Вылейте смесь на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите, пока не получится эластичное тесто. Делю тесто на две одинаковые части.

Беру первый кусок и скалкой раскатываю его в квадратный лист 20 х 20 см. Края сглаживаю маленьким острым ножом, обрезки выбрасываю. Я разрезала лист на 4 квадрата.

Я беру квадраты один за другим и отмечаю их по диагонали, не отмечая их центр. В центр кладу ложку начинки. Аккуратно поднимаю и загибаю поверх начинки края квадрата, один за другим. Я прижимаю кончики, чтобы они хорошо держались. Я повторяю тот же процесс со всеми листьями.

Лопаткой перекладываю сырные терки на смазанный маслом противень и выпекаю 15 - 20 минут, пока они не приобретут приятный золотистый цвет. Как только вынимаю из духовки, посыпаю сахарной пудрой и корицей.