Острые сырные крокеты с начинкой из вяленых помидоров
- 200 гр. свежий сливочный сыр Арла
- 200 гр. Моцарелла Арла, тертая
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 6 ломтиков Arla Protein Delite
- 80 гр. вяленых помидоров, осушенных и нарезанных
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 перец чили, нарезанный
- 3-4 ч. л. суповые панировочные сухари, тертые
- 2-3 капли лимонного сока
- ½ ч. л. сладкая паприка, сладкая
- ½ ч. л. сухой душистый кориандр, натертый
- Соль, свежемолотый перец
- Оливковое масло, для жарки
- 3 столовые ложки суп из кукурузной муки
- 3 ч. л. ложки универсальной муки
- 1 пинта. панировочные сухари для чая, тертые
- Соль перец
Нарезанный лук кладу в кастрюлю с 3-4 ложками воды и пропариваю до размягчения. Кладу сырные ломтики один на другой и нарезаю квадратными кубиками (примерно 12-14 кубиков).
В большой миске смешайте сливочный сыр, моцареллу и яйцо. Я добавляю вяленые помидоры, лук, перец чили, паприку, кориандр и лимонный сок. Приправьте солью и перцем и перемешайте, посыпав панировочными сухарями, пока не получится плотная смесь. Накрываю миску и ставлю в морозилку на 30 минут.
В глубокой посуде смешать ингредиенты для панировки. Я наливаю в глубокую сковороду достаточно оливкового масла, чтобы разогреть его на среднем огне.
Достаю смесь из холодильника и принимаю небольшими порциями столовой ложкой. Я выдавливаю смесь в ладони и кладу в центр кубик сыра. Хорошо закройте и «обваляйте» фрикадельки в панировочной смеси. Я продолжаю, пока не закончатся все ингредиенты, и обжариваю фрикадельки в течение 3-5 минут, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
Благодарю вас!