Сырные шарики с грецкими орехами, голубым сыром и инжирным джемом
- 400 гр. свежий сливочный сыр
- 100 гр. грюйер, мелко натертый
- 100 гр. датский голубой сыр
- 3 ч. л. суп из инжира
- 1 ч.л. сладкие свежие листья тимьяна
- 100 гр. грецкие орехи
- Свежемолотый перец
В миску я кладу сливочный сыр, грюйер, половину сыра с плесенью и много свежемолотого перца. Хорошо перемешиваю, чтобы все ингредиенты соединились.
Застелите среднюю круглую миску полиэтиленовой пленкой и вылейте в нее половину смеси, прижимая ложкой, чтобы покрыть дно и стенки. В центр положите инжирный джем и покройте оставшейся смесью.
Хорошо закрываю пленкой, формируя руками сырный шарик. Оставляю в холодильнике на 1 час для застывания.
На тарелку выкладываю грецкие орехи и остаток сыра с плесенью, нарезанного кусочками. Достаю шарик из холодильника и в перчатках «катаю» его по тарелке с орехами и сыром, чтобы он хорошо покрылся.
Переложите его на тарелку и подавайте с панировочными сухарями, мелкими орехами, соленым печеньем или крекерами.
Благодарю вас!