Шоколадный торт без выпечки
- 350 гр. куки-файлы типа pti-ber
- 200 гр. Лурпак мягкое сливочное масло, растопленное
- 2 ч.л. какао-суп, несладкий
- 3 ч. л. ложки универсальной муки
- 120 г сахар
- 2 яйца
- 1 ч. л. несладкий какао-суп
- 750 мл светлых сливок, Арла
- 250 мл молока
- 200 гр. шоколад, нарезанный
- 400 гр. клубника
- Какао для подачи
Муку, какао, сахар и яйца кладу в кастрюлю и взбиваю венчиком до однородности. Добавьте сливки и молоко и перемешайте, пока смесь не растворится. Ставлю кастрюлю на огонь и варю, помешивая, до образования мягкого крема. Снимите с огня, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растает. Крем оставляю в стороне.
Я кладу печенье и какао в кухонный комбайн и измельчаю их до состояния порошка. Перекладываю измельченное печенье в миску, добавляю растопленное масло и перемешиваю, пока печенье не станет полностью влажным. Перекладываю смесь в пружинную форму диаметром 22-24 см, застеленную антипригарной бумагой. Прижимаю стаканом, чтобы хорошо покрыть основание и стенки. Ставлю форму в холодильник на 20 минут.
Клубнику мою, обсушиваю и срезаю плодоножку, оставляя целой. Я достаю форму из холодильника и кладу клубнику разрезанной стороной вниз, чтобы она стояла вертикально и разложилась в форме. Вылейте шоколадный крем и хорошо разровняйте лопаткой. Переношу форму в холодильник и оставляю минимум на 3 часа, пока не застынет.
Достаньте из холодильника и посыпьте какао. Я служу немедленно.
Благодарю вас!