Для крема

1. Муку, какао, сахар и яйца кладу в кастрюлю и взбиваю венчиком до однородности. Добавьте сливки и молоко и перемешайте, пока смесь не растворится. Ставлю кастрюлю на огонь и варю, помешивая, до образования мягкого крема. Снимите с огня, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растает. Крем оставляю в стороне.

Для базы

1. Я кладу печенье и какао в кухонный комбайн и измельчаю их до состояния порошка. Перекладываю измельченное печенье в миску, добавляю растопленное масло и перемешиваю, пока печенье не станет полностью влажным. Перекладываю смесь в пружинную форму диаметром 22-24 см, застеленную антипригарной бумагой. Прижимаю стаканом, чтобы хорошо покрыть основание и стенки. Ставлю форму в холодильник на 20 минут.

Для сборки

1. Клубнику мою, обсушиваю и срезаю плодоножку, оставляя целой. Я достаю форму из холодильника и кладу клубнику разрезанной стороной вниз, чтобы она стояла вертикально и разложилась в форме. Вылейте шоколадный крем и хорошо разровняйте лопаткой. Переношу форму в холодильник и оставляю минимум на 3 часа, пока не застынет.
   Достаньте из холодильника и посыпьте какао. Я служу немедленно.