Турлу с травами
ингредиенты
- 6 маленьких кабачков, нарезанных средними кусочками
- 3 средние картофелины, желательно органические, очищенные и нарезанные средними кусочками
- 2 эт. чая из свежих зерен, очищенных
- 1 болгарский перец, нарезанный средними ломтиками
- 2 средних перца Флорини, нарезанных средними кольцами
- 1 сухая луковица, тонко нарезанная
- 2 средних, но твердых помидора, нарезанных средними кусочками
- 100 мл оливкового масла
- 1 ч.л. сладкий сухой орегано, тертый
- листья 4-5 веточек свежей мяты, нарезанные
- соль, свежемолотый перец
выполнение
Разогреваю духовку до 200ºC. В относительно глубокую сковороду я кладу кабачки, картофель, фасоль, перец и лук и перемешиваю руками.
В миске смешайте натертые помидоры, оливковое масло, орегано, мяту, 200 мл воды, соль и перец. Выливаю томатную смесь на овощи, снова перемешиваю руками и раскладываю на сковороде.
Я запекаю турлу около 40-60 минут, пока все овощи не станут мягкими, но уже подрумянятся и останутся с их маслянистым соусом.
Дайте турлу остыть до комнатной температуры и подавайте.
Турлу с травами
Благодарю вас!