Тарталетки с летними овощами и смесью сыров
ингредиенты
- 2 листа сдобного слоеного теста
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 оранжевый перец, нарезанный
- 1 желтый перец, нарезанный
- 150 гр. помидоры черри, четвертинки
- 1 тыква, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 1 пучок петрушки (только листья), нарезать
- 1 перец чили, нарезанный
- 250 мл сливок 36% жирности, Арла
- 50 мл молока
- 2 яйца
- 200 гр. смесь пасты и тертого сыра, Arla
- ¼ ч. л. сладкий мускатный орех, порошок
- 30 гр. Коровье масло Lurpak, растопленное + еще немного для тарталеток
- Соль, свежемолотый перец
выполнение
Разогрейте духовку до 200°C. Нарезанные овощи (перец, тыкву, чеснок, помидоры черри) выкладываю в форму для запекания, сбрызгиваю растопленным сливочным маслом и запекаю в духовке 30 минут.
Смазываю сливочным маслом 4 отдельных тартара диаметром 15-16 см. Два листа слоеного теста разрезаю пополам и укладываю кусочки в тартары.
Достаю овощи из духовки, распределяю по тарталеткам и снижаю температуру до 180°С.
В миске взбить яйца, сливки, петрушку, перец чили, мускатный орех, соль и перец. Разделите смесь на 4 тарталетки и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в духовке 30 минут, пока крем не загустеет, а слоеное тесто не станет золотистым.
Тарталетки с летними овощами, смесью сыров
Благодарю вас!