яблочный пирог с заварным кремом

<!-- [lt_recipe name=|ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ MΠΙΣΚΟΤΟΥ| servings=|6| prep_time=|20M| cook_time=|1H| summary=|Μια ονειρεμένη τάρτα, πεντανόστιμη αλλά κυρίως εντυπωσιακή. Η κρέμα μπισκότου είναι μαγική!| print=|yes| ingredients=|2 φύλλα σφολιάτας βουτύρου ZYMH ΧΑΧΝΩΝ;200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA;200 ml γάλα;100 γρ. ζάχαρη;60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ;Σπόρους από 1 λοβό βανίλιας;6 μπισκότα πίτουρου ΒΙΟΛΑΝΤΑ, τριμμένα;2 αυγά;2 μήλα ΖΑΓΟΡΙΝ;3 κουτ. σούπας μαρμελάδα βερίκοκο;Βούτυρο LURPAK για επάλειψη| ]Для крема: Я кладу сливки и молоко в кастрюлю и нагреваю их. В миске взбейте яйца с сахаром и мукой. Медленно добавляю горячее молоко, постоянно помешивая. Возвращаю смесь в кастрюлю, добавляю семена ванили и перемешиваю венчиком до образования густой сметаны. Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и дайте крему остыть. После того, как оно остынет, добавляю измельченное печенье и перемешиваю.Для пирога: Разогреваю духовку до 180°С на противнях. Яблоки хорошо мою, разрезаю пополам, удаляю сердцевину и нарезаю тонкими ломтиками толщиной ½ см.. Первый лист слоеного теста раскрываю на кухонном столе и ставлю на него форму для торта диаметром 22-24 см. Острым ножом вырежьте диск, оставив от стенок формы примерно 2 см запаса. Переворачиваю форму, смазываю маслом и выкладываю противень для слоеного теста, хорошо прилегая к основанию и стенкам. Выливаю бисквитный крем и распределяю его равномерно повсюду. Раскрываю второй лист слоеного теста и нарезаю полоски шириной 1½ см. Выкладываю ряд ломтиков яблок, стоя по окружности крема таким образом, чтобы один ломтик наполовину закрывал другой. Я беру полоску слоеного теста и кладу ее стоя перед ломтиками яблок. Продолжаю выкладывать таким же образом еще один ряд ломтиков яблок и 1 полоску слоеного теста. Продолжаю таким же образом формировать кружочки из ломтиков яблок и полоски слоеного теста, намазываю корж небольшим количеством масла и абрикосовым джемом и запекаю в духовке 40 минут. Открываю духовку, накрываю куском антипригарной бумаги, чтобы она не окрасилась, и продолжаю выпекать еще 20 минут. «Я даю яблочному пирогу остыть, вынимаю его из формы и, если хочу, посыпаю небольшим количеством сахарной пудры. Подавайте немедленно.[/lt_recipe] -->

Пирог мечты, вкусный, но, прежде всего, впечатляющий. Крем для печенья волшебный!