Тарт с грибами и греческими сырами
- 1 лист слоеного теста Псачна
- 400 гр. различные грибы (белые, портобелло, коричневые)
- 2 средних перца Флорини
- 2 ст. сливочное масло
- 2 ст. оливковое масло
- 200 гр. катики ДОМОКОС
- 200 гр. йогурт
- 4 яйца
- 150 гр. гравьера Крита
- 10-12 листьев мяты, нарезанных
- соль, свежемолотый перец
- немного оливкового масла для смазывания формы для тарталеток
Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо смазываю длинную и узкую форму для тарталеток, кладу лист слоеного теста и протыкаю его вилкой. Выпекать в духовке 15 минут.
Грибы нарезаю толстыми кусочками, а перец – квадратиками.
Я кладу оливковое масло и сливочное масло в сковороду, чтобы хорошо разогреть. Я добавляю грибы и обжариваю их 4-5 минут, пока они не выпустят жидкость, не станут сухими и коричневыми. Я бросаю перец и продолжаю обжаривать еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.В большой миске смешайте грибную смесь, йогурт и катики. Я взбиваю яйца и добавляю их в смесь. Наконец, я добавляю грюйер, мяту, соль и перец. хорошо перемешиваю. Вылейте смесь в полувыпеченное слоеное тесто и хорошо распределите. Выпекать в духовке 35 минут.
Благодарю вас!