грибной пирог, датский голубой сыр и перечная икра

<!-- [lt_recipe name=| ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ ΔΑΝΙΑΣ & ΧΑΒΙΑΡΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ | servings=|6-8| prep_time=|40M| cook_time=|40M| total_time=|1H| summary=| Οι μανιταρόταρτες είναι από τις πιο αγαπημένες μου. Χορταστικές και γευστικές είναι ότι πρέπει για πρώτο πιάτο. Ο συνδυασμός μανιτάρι-μπλε τυρί είναι πραγματικά εξαιρετικός. | print=|yes| ingredients=|Для пирога ; 80 гр. Масло лурпак, нарезанное мелкими кубиками, размягченное при комнатной температуре 1 час + еще немного для смазывания тарта; 180 г. процеженный йогурт; 250 г. мука для всех целей Dako Mills; ½ ч. л. сладкая соль;Для начинки ; 300 гр. грибы, нарезанные толстыми кусочками; 1 ч. л. паста сладкого чеснока; 1 ч. л. сладкий орегано, сухой; 2 ч. л. ложки сливочного масла «Лурпак», 80 мл белого вина «Авантис Эстейт», 3 слегка взбитых яйца, 400 г. сливки 36% жирности, Арла; 200 г. тертая моцарелла, Арла; 200 г. икра сладкого перца Bellis; 100 г. сыр с плесенью Castello Danablu, Arla;½ пучка укропа, мелко нарезанного;соль, свежемолотый перец | ] Для пирога: В большую миску я кладу муку и масло и «работаю» пальцами, пока не получится рассыпчатая смесь. Добавляю соль и йогурт и замешиваю руками до образования твердого теста. Формирую шар, заворачиваю в прозрачную пленку и перед использованием кладу в холодильник минимум на 1 час. Разогреваю духовку до 180°С на противнях. «Я раскатываю тесто на ровной, слегка посыпанной мукой поверхности и скалкой раскатываю его в лист диаметром 30 см, то есть немного больше диаметра формы для тарта. Я не позволяю этому тесту размягчаться, потому что оно содержит йогурт, который делает его достаточно мягким и податливым. Я смазываю маслом форму для пирога с высокими стенками диаметром 26 см и кладу в нее лист, закрывая стенки. Выпекайте пустой пирог 15 минут. ;Для начинки: Я положила 2 ложки сливочного масла на сковороду с антипригарным покрытием, чтобы она нагрелась. Добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета. Добавляю чесночную пасту и тушу вином. Оставляю грибы на сильном огне, пока из них не высохнет жидкость. Приправьте солью и перцем и посыпьте орегано. В большой миске взбейте яйца со сливками. Добавляю моцареллу, голубой сыр, укроп, соль и свежемолотый перец. Выливаем начинку в заранее испеченный корж. Большой ложкой выкладываю перцовую икру и выпекаю тарт 40 минут, пока поверхность не станет золотистой. Достаньте из духовки и дайте пирогу постоять 15 минут, прежде чем разрезать.[/lt_recipe] -->

Тарталетки с грибами - одни из моих любимых. Сытные и вкусные, они то, что нужно для первого блюда. Сочетание грибов и сыра с плесенью действительно выдающееся.