Спагетти с песто из укропа и консервированным лососем
ингредиенты
- 1 упаковка спагетти №6
- 2 банки лосося в масле, хорошо осушенных и нарезанных на кусочки
- 250 гр. процеженный йогурт
- соль, свежемолотый перец
- 1 большой пучок нарезанного укропа без стеблей
- 1 чашка миндальных хлопьев, бланшированных и грубо смолотых
- 1 стакан оливкового масла
- 1 чашка натертого пекорино (или пармезана, или цефалогравьеры)
- 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
- 1 острая ч. л. сладкий коричневый сахар
Для песто с укропом
выполнение
Я помещаю все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и пюрирую их, пока они не станут густой пастой.
Я отвариваю спагетти al dente в большом количестве подсоленной воды, сливаю воду и заливаю большим количеством горячей воды (не той, в которой варил).
Я перекладываю их в большую салатницу, добавляю йогурт и песто с укропом, очень хорошо перемешиваю и добавляю много свежемолотого перца. Посыпьте сверху нарезанным лососем и сразу подавайте.
Для песто
Для спагетти
спагетти с песто из укропа, консервированный лосось
Благодарю вас!