Судзукаки из курицы с картофельными дольками с чесноком и паприкой
- 800 гр. куриный фарш
- 1 большая сухая луковица, натертая
- 2 яйца, желательно органические
- 4 больших ломтика черствого хлеба (без корки), замоченных в 100 г. пиво
- 1 ч.л. сладкий чесночный крем
- ½ ч. л. сладкая паприка
- соль, свежемолотый перец
- 4 чайные ложки суп из оливкового масла
- 1 очищенная и натертая сухая луковица
- 1 ч.л. нарезанный сладкий чеснок
- 400 гр. Конкассе помидоры из банки
- 1 ч.л. сладкая томатная паста
- 1 чайная ложка сладкий сахар
- соль, свежемолотый перец
- 5-6 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 ч.л. суповая ложка паприка сладкая, порошок
- 1 ч.л. чесночный крем-суп
- 5-6 ч. л. суп с оливковым маслом
- соль, свежемолотый перец
Разогрейте духовку до 180°С.
Я кладу картофельные дольки в большую миску, приправляю их солью и перцем и посыпаю паприкой. Добавьте чесночную пасту и оливковое масло и хорошо перемешайте руками. Я высыпаю каредаки в противень, застеленный антипригарной бумагой, и запекаю в духовке 30–40 минут.В большую миску положите фарш, лук, яйца, чесночную пасту, паприку, соль и перец. Хорошо слейте хлеб и вотрите его в смесь. Я замешиваю ингредиенты, добавляя понемногу пиво, которое слила с хлеба. Накрываю миску пищевой пленкой и ставлю в холодильник, пока не приготовлю соус.
В широкой и неглубокой кастрюле (с металлической ручкой - потом она должна отправиться в духовку) разогреваю оливковое масло и обжариваю лук 3-4 минуты, пока он не завянет. Я добавляю помидоры и мякоть, сахар и приправляю солью и перцем. Наливаю стакан горячей воды и даю соусу закипеть. Затем снимаю кастрюлю с огня.
Смесь для судзукаки достаю из холодильника и, регулярно смачивая руки, формирую 25-30 г соцукаки. каждый. Аккуратно укладываю их по одному в кастрюлю с соусом в один слой. Ставлю горшочек в духовку и выпекаю 40 минут.
Я подаю судзукаки с картофельными дольками с чесноком.
Благодарю вас!