Сузуки из жареной курицы

<!-- \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п

15'	45'	4 порций	-		[для печати]

\п \п \пФарш из домашней птицы, такой как курица и индейка, сильно клейкий и довольно трудно поддается формовке. Поэтому для удобства обязательно заранее оставляем фарш в холодильнике минимум на 1 час, чтобы он максимально затвердел. Замешиваем его с остальными ингредиентами быстро, чтобы он не успел согреться от рук. Мы также можем время от времени смазывать руки маслом, чтобы смазать смесь и сделать работу с ней еще проще. \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

ингредиенты

выполнение

Для соутзукаки \n \n 5 чайные ложки суп из оливкового масла \n 600 гр. куриный фарш (грудка или бедро) \n 1 средняя сухая луковица, мелко натертая \n 1 яйцо, желательно органическое \n ½ пинты. чайные сухари, натертые (или 2 ломтика хлеба, размоченных и хорошо отжатых) \n ½ пинты. листья петрушки, нарезанные \n ½ ч. л. сладкий тмин, молотый (можно заменить на душистый перец) \n соль, свежемолотый перец \n \nДля томатного соуса \n \n 3 чайные ложки суп из оливкового масла \n 1 сухая луковица, нарезанная небольшими квадратиками \n 1 зубчик чеснока, растопленный \n 2 эт. концентрированного томатного сока \n ½ ч. л. сладкий сухой орегано, тертый \n 1 острая ч. л. сладкий сахар \n 2-3 зубчиков \n соль, свежемолотый перец \n \n

Сузукаки: Разогрейте духовку до 180ºC. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки. В большую миску кладу куриный фарш, лук, яйцо, тост (или хлеб), петрушку, тмин (или душистый перец), соль и перец и хорошо и быстро замешиваю, потому что куриный фарш довольно липкий. Если хочу, то замешиваю все это в миксере. \nЯ формирую из смеси длинные судзукаки и выкладываю их на смазанную маслом форму. Смажьте их оставшимся оливковым маслом и запекайте 30–35 минут, пока они не будут хорошо прожарены внутри. \п \пСоус: В широкой и неглубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук 2–3 минуты, пока он не станет мягким и не станет золотистым. Добавляю чеснок и продолжаю обжаривать еще 1 минуту, помешивая. Тушу томатным соком, добавляю 400 мл воды и хорошо перемешиваю. Наконец, я добавляю орегано, сахар, гвоздику, соль и перец и даю соусу закипеть. Убавляю огонь и варю 15 минут. \nЯ достаю сузукаки из духовки, осторожно перекладываю их в кастрюлю с соусом и немного встряхиваю кастрюлю, чтобы они увлажнились, не перемешивая. Готовлю 6 – 7 минут, пока они не впитают часть соуса. \nЯ подаю сузука теплыми, с соусом, с картофельным пюре или пловом.

\н-->Для соутзукаки; 5 ч. л. суп с оливковым маслом? 600 гр. куриный фарш (грудка или ножка)? 1 средняя сухая луковица, мелко натертая; 1 яйцо, желательно органическое? ½ пинты. чайные сухари, натертые (или 2 размоченных и хорошо отжатых ломтика хлеба)? ½ пинты. листья чайной петрушки, измельченные; ½ ч. л. сладкий тмин в порошке (можно заменить душистым перцем)? соль, свежемолотый перец? Для томатного соуса; 3 ч. л. суп с оливковым маслом? 1 сухая луковица, мелко нарезанная; 1 зубчик чеснока, растопленный; 2 эт. чая концентрированный томатный сок? ½ ч. л. сладкий сухой орегано, тертый; 1 острая ч. л. сладкий сахар? 2-3 гвоздики? соль, свежемолотый перец?"]Сузукаки: Разогрейте духовку до 180ºC. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки. ; В большую миску кладу куриный фарш, лук, яйцо, тост (или хлеб), петрушку, тмин (или душистый перец), соль и перец и хорошо и быстро замешиваю, потому что куриный фарш довольно липкий. Если хочу, то замешиваю все это в миксере. ; Сформируйте из смеси длинные сузукаки и разложите их на смазанной маслом сковороде. Смажьте их оставшимся оливковым маслом и запекайте 30–35 минут, пока они не будут хорошо прожарены внутри. ; Соус: В широкой и неглубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук 2–3 минуты, пока он не станет мягким и не станет золотистым. Добавляю чеснок и продолжаю обжаривать еще 1 минуту, помешивая. Тушу томатным соком, добавляю 400 мл воды и хорошо перемешиваю. Наконец, я добавляю орегано, сахар, гвоздику, соль и перец и даю соусу закипеть. Убавляю огонь и варю 15 минут. ; Достаю сузукаки из духовки, аккуратно перекладываю в кастрюлю с соусом и немного встряхиваю кастрюлю, чтобы они намокли, не перемешивая. Готовлю 6 – 7 минут, пока они не впитают часть соуса. Подаю сузуки теплыми, с соусом, с картофельным пюре или пловом.[/lt_recipe] -->