Слоеное тесто с курицей и моцареллой
- 1 лист сдобного слоеного теста ZYMI PSACHNON
- 400 гр. курица, нарезанная небольшими кубиками
- 220 гр. АРЛА свежий сливочный сыр
- 3 ст.л. Масло ЛУРПАК, размягченное
- 2 ст. оливковое масло
- 100 гр. Моцарелла АРЛА, тертая
- 1-2 помидора, нарезанных круглыми толстыми ломтиками (необходимо 6 ломтиков)
- 1 ст. сладкий перец
- 1 столовая ложка свежий орегано, нарезанный
- 1 столовая ложка свежий тимьян, нарезанный
- 10-12 листьев мяты, нарезанных
- Соль, свежемолотый перец
Нагрейте 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Я посыпаю паприкой и свежемолотым перцем, чтобы зажарить. Добавьте куриные кубики и обжаривайте на сильном огне, пока они хорошо не подрумянятся. Солю и посыпаю половиной трав. Оставляю курицу остывать.
Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Положите оставшееся масло и остальные травы в миску и перемешайте ложкой.
Смазать маслом 6 глубоких форм для маффинов и положить в каждую по 1 толстому ломтику помидора. Раскрываю лист слоеного теста и круглыми пяльцами вырезаю 12 кружочков. Укладываю 6 листов слоеного теста в формочки и прижимаю, чтобы они прилипли к помидору и стенкам. Я смешиваю курицу со сливочным сыром и моцареллой и наполняю маффины. Накрываю остальными 6 кусочками слоеного теста и немного прижимаю, чтобы они прилипли к начинке и к нижнему листу внутри корпуса. Смазать масляной смесью и выпекать 50 минут.
Достаю кексы из духовки, даю им отдохнуть 10 минут и переворачиваю на разделочную доску.
Благодарю вас!