Нагрейте 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Я посыпаю паприкой и свежемолотым перцем, чтобы зажарить. Добавьте куриные кубики и обжаривайте на сильном огне, пока они хорошо не подрумянятся. Солю и посыпаю половиной трав. Оставляю курицу остывать.

Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Положите оставшееся масло и остальные травы в миску и перемешайте ложкой.

Смазать маслом 6 глубоких форм для маффинов и положить в каждую по 1 толстому ломтику помидора. Раскрываю лист слоеного теста и круглыми пяльцами вырезаю 12 кружочков. Укладываю 6 листов слоеного теста в формочки и прижимаю, чтобы они прилипли к помидору и стенкам. Я смешиваю курицу со сливочным сыром и моцареллой и наполняю маффины. Накрываю остальными 6 кусочками слоеного теста и немного прижимаю, чтобы они прилипли к начинке и к нижнему листу внутри корпуса. Смазать масляной смесью и выпекать 50 минут.

Достаю кексы из духовки, даю им отдохнуть 10 минут и переворачиваю на разделочную доску.