Бутерброды с пастурмой и вялеными томатами
ингредиенты
- 2 чайные ложки суп из оливкового масла
- 1 большая сухая луковица, нарезанная очень мелкими квадратиками
- 1½ эт. чая вяленых помидоров в масле, хорошо слить воду и нарезать тонкими полосками
- 150 мл красного винного уксуса
- 5 эт. чайный салат, нарезанный (или руккола, или свежий шпинат)
- ½ пинты. йогуртовый чай
- 1 чайная ложка горчичный суп
- 600 гр. пастурма
- 4 отдельных буханки на ваш выбор (с кунжутом, с несколькими семенами, чиапатой и т. д.)
выполнение
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и вяленые помидоры в течение 3-4 минут, регулярно помешивая. Деглазируйте уксусом и варите 2 минуты, помешивая, пока почти все не испарится. Снимите с огня и дайте смеси остыть.
В большой миске смешайте нарезанный салат (или рукколу, или шпинат), йогурт, горчицу, соль и перец.
Каждую буханку разрезаю пополам и выкладываю 1 - 2 ч. л. смеси вяленых томатов. Сверху распределяю ломтики пастурмы и покрываю их салатной смесью. Накрыть оставшимися кусочками хлеба, слегка прижать и подавать.
бутерброд с вялеными томатами пастурама
Благодарю вас!