Салат из киноа, апельсиновые колбаски, помидоры черри и апельсиново-петимезский винегрет
- 1 пинта. чая киноа, промытый
- 1 ½ эт. чайная вода
- 250 гр. апельсиновые сосиски, нарезанные тонкими диагональными ломтиками
- 2 чайные ложки суп из оливкового масла
- 200 гр. помидоры черри, промытые и разрезанные пополам
- ½ огурца, очищенного и нарезанного небольшими квадратиками
- 1 перец Флорини из банки, нарезанный полосками
- 3 свежие луковицы, нарезанные
- ¾ пинты. чай оливковое масло
- 1 ч.л. суп на день рождения
- 1 чайная ложка сладкая горчица
- сок и цедра 1 чистого апельсина
- соль, свежемолотый перец
В кастрюльку кладу отмеренную воду и лебеду. Довожу воду до кипения, убавляю огонь до нужного уровня, накрываю кастрюлю крышкой и даю киноа покипеть 15 минут. Снимаю кастрюлю с огня и оставляю накрытой, пока она не впитает всю воду и не остынет.
Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Я бросаю сосиски и обжариваю их, пока они не приобретут цвет. Я перекладываю сосиски на тарелку, застеленную впитывающей бумагой, и даю им стечь.
Я открываю кастрюлю с киноа, хорошо перемешиваю вилкой и выливаю в миску, где буду подавать.
Я добавляю сосиски, лук, помидоры черри и перец. Полить заправкой, хорошо перемешать и сразу же подавать.
Я кладу петимези, горчицу, соль и свежемолотый перец в миску и хорошо перемешиваю вилкой. Я добавляю апельсиновый сок, оливковое масло и цедру и продолжаю перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.
Благодарю вас!