Саганаки с яйцами и крабовым мясом
ингредиенты
- 120 гр. краб
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 луковицы с листьями, мелко нарезанными
- 2 яйца, желательно органические
- соль, свежемолотый перец
выполнение
В саганаки (сковороде с двумя ручками) разогреть оливковое масло и обжарить сухой лук. Я бросаю краба, которого открыл руками.
Позвольте крабу жариться на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавляю зеленый лук.
Перемешиваю и через минуту добавляю яйца. Как только белок загустеет, разбиваю желток вилкой и выкладываю на краба.
Приправьте солью и перцем и через 2 минуты снимите с огня.
Я подаю немедленно.
Саганаки с жареным яйцом
Благодарю вас!