Куриный рулет с морковью, тыквой и апельсином
ингредиенты
- 1 куриный рулет около 1.500-1.600 г.
- 2 моркови, очищенные и крупно нарезанные
- 500 гр. очищенная тыква, нарезанная толстыми кусочками
- 60 мл оливкового масла
- 100 мл сладкого саамского вина
- 100 мл апельсинового сока
- 1 ч.л. сладкое карри
- 2-3 веточки свежего орегано
- 2-3 веточки свежего тимьяна
- 1 апельсин, желательно органический, нарезанный круглыми дольками
- Соль перец
выполнение
Я разогреваю духовку до 180°C, выпекаю вверх и вниз. Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием (которую также можно поставить в духовку). Кладу рулет и обжариваю 6-8 минут, регулярно переворачивая, до золотистого цвета. Деглазируйте вином и через 1 минуту добавьте апельсиновый сок.
Я добавляю морковь, тыкву, приправляю солью и перцем и посыпаю карри. Добавляю зелень, накрываю дольками апельсина и отправляю горшочек в духовку. Выпекать 1 час.
тыква и апельсин
Благодарю вас!