Рулет с шоколадной начинкой

В миске смешайте муку, соль и сахар. В другой миске смешайте теплое молоко и сухие дрожжи и оставьте на 5 минут, пока смесь не вспенится.

В мучной смеси делаю углубление и вливаю растопленное теплое масло, яйцо и теплое молоко с дрожжами. Я медленно размешиваю смесь, пока ингредиенты хорошо не перемешаются, и замешиваю их в течение нескольких минут, пока не получится податливая и мягкая смесь.

Большую миску смазываю маслом, кладу туда тесто, накрываю миску прозрачной пленкой и оставляю в теплом месте примерно на 1 часа, пока оно не поднимется.

Слегка смажьте жиром среднюю прямоугольную форму.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой в ​​прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

Я растапливаю шоколад на водяной бане, то есть в металлической миске, поставленной на кастрюлю, в которой кипит вода. Выкладываю растопленный шоколад на лист и сворачиваю его с узкой стороны, плотно сближая края, чтобы они склеились.

Переложить рулет в смазанную маслом форму, накрыть форму пищевой пленкой и оставить еще на 1 час, пока он снова не поднимется.

Разогреваю духовку до 180°С. Снимаю пленку, ставлю противень в духовку и выпекаю булочку около 45 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой. Даю остыть и подаю.