Нут с тунцом и соусом из анчоусов
ингредиенты
- 250 гр. нут очищенный
- 250 гр. консервированный тунец в масле, хорошо высушенный и мелко нарезанный
- 4 зеленые луковицы, мелко нарезанные
- 10 помидора черри, разрезать пополам
- 2 перца Флорини, нарезанных мелкими кубиками
- 1 небольшой салат, разделенный на листья, нарезанный
- ½ пинты. листья петрушки, нарезанные
- 6 филе анчоусов в масле, хорошо обсушить
- 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
- 100 мл оливкового масла
- 3 чайная ложка суп уксус
- свежемолотый перец
Для соуса из анчоусов
выполнение
Вечером замачиваю нут в большом количестве холодной воды. Я их хорошо промываю и кладу в кастрюлю. Заливаю большим количеством холодной воды, довожу до кипения и несколько минут снимаю пену, пока не перестанет пениться. Я убавляю огонь и варю нут 1–1 часа (в зависимости от того, насколько он горячий), пока он не станет мягким. Я солю последние 5 минут.
Слейте нут и дайте ему полностью остыть. Я кладу их в большую миску и добавляю тунец, лук, помидоры черри, перец, листья салата и петрушку. хорошо перемешиваю.
Я кладу анчоусы, чеснок, оливковое масло, уксус и много перца в блендер (или кухонный комбайн) и хорошо взбиваю, пока не получится однородная паста.
Полить салат заправкой, перемешать и сразу подавать.
Нут
Анчоусный соус
нут с тунцом, анчоусный соус
Благодарю вас!