Равани с кокосом
- 340 гр. мелкая манная крупа, Солнце
- 60 гр. бетель
- 300 гр. йогурт
- 2 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 120 г сахар
- 160 мл растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- Кокос, для подачи
- Немного растительного масла для спреда
- 150 г сахар
- 250 мл воды
- Несколько капель лимона
В кастрюле смешиваю сахар с водой. Ставлю кастрюлю на средний огонь и варю сироп 3 минуты с момента закипания. Вынуть и добавить лимонный сок. Оставляю в стороне остывать.
Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Хорошо смажьте маслом форму размером 20х30 см и отставьте ее в сторону.
Я кладу яйца и сахар в миску и взбиваю венчиком, пока ингредиенты не станут пышными. Я добавляю масло семян и йогурт и продолжаю перемешивать, пока смесь не станет однородной. Добавьте манную крупу, кешью, разрыхлитель и ваниль и перемешайте с маризом, пока все ингредиенты не смешаются.
Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 30-35 минут.Достаю десерт из духовки, разрезаю на кусочки и поливаю холодным сиропом. Оставляю в стороне, пока сироп не впитается, посыпаю кокосовой стружкой и разрезаю на кусочки.
Я подаю немедленно.
Благодарю вас!